Pan con Pollo – Receta para Fiestas de El Salvador

No hay duda alguna que una fiesta de fin de año o Nochebuena de El Salvador no está completa sin el pan con pollo. Descubre que fácil es hacer los panes con pollo y sorprende a tu familia y amigos preparanlos. Aqui también encontrarás la receta para hacer el pan francés. Follow this link for the Salvadorean Chicken Sandwich recipe in English.

• Dificultad: Fácil
• Categoria: Almuerzo, Cena
• Cocina: El Salvador
• Método de Cocción: Hervido

Ingredientes

• Pan Francés (8 a 10 (como 17cm largo))

Para el pollo

• 0.8 kg Pollo deshuesado (0.8kg = 1.75 lbs)
• 1/2 tbsp Consome de pollo (opcional)
• 1 tbsp Salsa inglesa
• 1/2 tsp Sal (o al gusto)
• 1/2 tbsp Mostaza
• 1/2 tsp Pimienta
• 1/2 tsp Ajo en polvo (o 3 dientes de ajo picado)

Para la salsa

• 5 Tomates grandes
• 1/2 cup Chile dulce verde
• 1/2 cup Cebolla
• 6 Ramitas de cilantro
• 2 Dientes de ajo
• 1.5 tsp Achiote
• 1/4 tsp Sal
• 1/2 tbsp Oregano
• 1/2 tbsp Perejil picado
• 2 tbsp Relajo (Ver notas para contenido)

Para la guarnición

• 1 Pepino pelado
• 1/2 Lechuga
• 6 Rábanos
• 3 Tomates grandes
• Berro al gusto
• Mayonesa al gusto
• 5 Huevos duros

Instrucciones

Empecemos con el pollo

1. Coloca la carne de pollo deshuezada en un contenedor grande.
2. Agrega todos los ingredientes y revuelvelo todo bien.
3. Pon la carne adobada en una holla a fuego medio. Tapa la olla.

Preparemos la salsa

4. Cortar los ingredientes en trozos pequeños para luego licuar.
5. Licuar todos los ingredientes para la salsa.

Regresa al pollo cocinandoce:

6. Después de terminar de licuar los ingredientes para la salsa, el pollo ha cambiado de color. Agregale la salsa al pollo.
7. Revuelve y dejalo hervir unos 10 minutos.

Para la guarnición:

8. Corta los pepinos, tomates, y rábanos en rodajas.
9. Corta la las ojas de lechuga a la mitad (a lo largo).
10. Corta los huevos duros en cuatro partes (a lo largo).

Preparemos los panes

11. Cuando el pollo haya hervido diez o más minutos, apagale el fuego.
12. Corta el pan en mitad (a lo largo), dejandolo unido.
13. Coloca una capa de mayonesa (opcional).
14. Ponle una hoja de lechuga a cada lado. En realidad el orden en que pongas los ingredientes en el pan no importa mucho.
15. Ponle rábano, pepino y tomate.
16. Ponle pollo al gusto.
17. Adornalo encima con huevos y berro al gusto.

Notas de la Receta