Papitas Fritas Salvadoreñas

Sin duda alguna uno de mis platillos favoritos de comida callejera en El Salvador son las papitas fritas con queso duro blando rallado, mayonesa y ketchup. Ahora, no tendrás que ir a una feria o celebración de fiesta patronal (o romeria) o al parque central para disfrutar de las papitas fritas porque podrás prepararlas en casa siguiendo esta fácil receta.   Follow this link for recipe in English (receta en Inglés).

• Dificultad: Fácil
• Categoria: Antojitos
• Cocina: El Salvador
• Método de Cocción: Frito

Ingredientes

• 2 Papas grandes
• ketchup o salsa de tomate dulce
• queso duro rallado
• mayonesa al gusto
• 1 tbsp sal

Instrucciones

1. Pelar y labar la papa
2. Cortalas en rodajas y luego en julianas.
3. Lavalas y luego ponlas en agua salada como por 20 minutos.
4. Mientras esperas, si tienes queso duro en bloque, ralla un poco.
5. Poner suficiente aceite en una olla y calentar en fuego medio alto.
6. Seca las papas con una manta o toalla limpia.
7. Pon las papas secas en el aceite a fuego medio alto.
8. Sacalas cuando cambien de color (prueba una para asegurarte que está cocinada). Ponlas en papel toalla para que absorva un poco del aceite.
9. Ponlas en un plato ondo.
10. Ponles mayonesa, queso rallado y ketchup.
11. Listo! Disfruta!!