Donas de Azúcar
Son donas suaves y esponjaditas. Muy diferentes a las donas que compras en el super, porque llevan en si tu pasion. Esta receta necesita levadura y es perfecta para hacer donas con relleno de leche. Pero, si piensas que hacer donas con levadura es difícil, piensa de nuevo ya que nuestras instrucciones son fácil de seguir y aún más si tienes una batidora. La receta base te dara suficiente para 8 donas y 8 bolitas de donas. Recuerda que en esta página puedes ajustar las porciones y te daremos las porciones exactas al instante para esas porciones. Sigue este link para receta de donas en Inglés: Recipe for Doughnuts in Eglish
Porciones: 8 Rinde
Tiempo de Prep: 120 minutos
Tiempo de Cocción: 3 minutos
Tiempo Total: 123 minutos
Ingredientes
  • 3/4 cup leche entera (3/4 tz = 190 gr)
  • 2 tsp levadura instantanea (2 cdita = 7 gr)
  • 3 tbsp azúcar (3 cda = 43 gr)
  • 1/2 tsp sal (1/2 tsp = 4 gr)
  • 2 1/2 cup harina de pan (2.5 tz = 350 gr)
  • 3 tbsp mantequilla (o margarina) sin sal (3 cda = 40 gr)
  • 1 Huevo (a temperatura ambiente)
Instrucciones
  1. Colecta los ingredientes
  2. Pon leche tibia (no helada ni muy caliente) y la levadura en un tazon grande. Revuelvelo bien.
  3. Agrega la azúcar y la sal y mesclar de nuevo.
  4. Agrega huevo a temperatura ambiente y mesclar de nuevo.
  5. Agrega la harina.
  6. En este punto si tienes una batidora de mesa con aspa para masa, ponla en ella por diez minutos. Si no la tienes, combina bien los ingredientes y amazala por unos diez minutos.
  7. Dejalo en tazon, cubrelo con manta, y dejalo reposar por unos 10 minutos.
  8. Agregala la mantequilla de barra o margarina a temperatura ambiente.
  9. Mesclar con batidora o a mano por 10 minutos.
  10. Cubrir con manta y ponerla a reposar (para que se infle) por un promedio de 60 minutos o hasta que doble de tamaño (en un lugar que NO esté frio).
  11. Sacar del ta tazón y golpea lo sobre la mesa unas 6 veces. Luego corta en 8 porciones iguales.
  12. Dale forma de dona. O, puedes darle forma circular. O, puedes darle forma circular y cortarle un ollo en el medio.
  13. Reposalas en un plato grande engrasado, o papel de cera. Cubrelas con manta y ponla a reposar por unos 20 minutos mas o menos (o hasta que la masa se vea un poquito mas inflada)
  14. Calentar aceite en una olla o sarten a unos 181 C ( o 358 F). Fuego medio debería hacer el truco.
  15. Pon las donas en el aceite. Dales vuelta cuando ya se vean doradas.
  16. Retira las donas del fuego cuando ya se vean doraditas y luego pon mas a freir.
  17. Ponlas en azúcar si gustas.
  18. Listo!!! Disfrutalas con amigos y familia y acompañalas con un calientito cafecito o leche.
Notas de la Receta

La mantequilla es esa que viene en barras igual que la margarina. Si no encuentras sin sal, usa con sal, pero usa la mitad de la sal que pide la receta. Las dos horas de preparacion son 10 minutos en mesclar y amazar (con batidora de mesa o a mano), 10 minutos de reposo, otros 10 minutos de mescla o amazo, 60 minutos reposo (para que eleve) 10 minutos en cortar y luego 30 minutos mas/o menos en reposar de nuevo.