Reposteria y Pasteleria

Ambos terminos a veces son usados intercambiablemente. Sin embargo existen caracteristicas que los diferencian.
La reposteria es la artesania de los dulces. Los reposteros elaboran desde bizcochos, con fruta, mermelada, rellenos, productos de confiteria, tartas y bombones y son usualmente elaborados artesanalmente.
La pasteleria, en general, se basa en la elaboración de postres más elaborados como pasteles, tartas, postres de restaurante, mousses y dulces.

PAN DE YEMA PARA TORREJAS

20 septiembre, 20202 enero, 2019

3 Amores

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Este pan de yema puede ser utilizado para hacer deliciosas Torrejas Salvadoreñas. Link for recipe in English. Recuerda que puedes ver el video de Youtube aqui arriba en el carrusel …

TORREJAS SALVADORENAS

20 septiembre, 20202 enero, 2019

1 Amores

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Para esta receta vamos a usar el pan para torreja. Sigue este link hacia la receta para el Pan de Yema para Torrejas. Link to recipe in English. Recuerda que …

imagen de pastel de crema agria y manzana

Postres Reposteria y Pasteleria

PASTEL DE CREMA AGRIA Y MANZANAS

20 septiembre, 202011 enero, 2019

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Este delicioso pastel de crema agria es mi propio invento. Es posible que haya existido antes. No lo sé. Pero se me ocurrió la receta porque teníamos demasiadas manzanas y …

Panaderia Postres Reposteria y Pasteleria

Quesadilla Salvadoreña

1 noviembre, 202025 octubre, 2020

3 Amores

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La quesadilla Salvadoreña, a diferencia de la quesadilla Mexicana, es un pastel suave,delgado, y húmedo hecho con queso y crema. Follow this link for the recipe in English.