Salsa de Tomate para Pupusas y Pizza

Esta deliciosa salsa de tomate puede ser usada para muchas cosas, además de acompañar las ricas pupusas. Yo la uso también para hacer pizzas, pollo guisado, para comer con tortillitas y más. Link for the recipe in English.
Porciones: 1 Rinde
Tiempo de Prep: 10 minutos
Tiempo de Cocción: 13 minutos
Tiempo Total: 23 minutos
Ingredientes
  • 9 Tomates grandes (mira el video de Youtube para ver su tamaño)
  • 1/2 Cebolla mediana
  • 1/2 Chile verde dulce mediano (la misma cantidad que la cebolla)
  • 6 Ramitas de Cilantro
  • 3 Ajos
  • 0 Sal al gusto
  • 1 dash Oregano
  • 1 pinch Pimienta negra (o chile picante al gusto si lo quieres picante)
Instrucciones
  1. Corta los tomates en trozos pequeños para que tu licuadora no tenga problemas licuandolos.
  2. Corta la cebolla, y el chile en trocitos pequeños.
  3. Pon todos los ingredientes en la licuadora y licualos. Deten la licuadora cuando ya no veas pedazos grandes. Si licuas mucho la salsa te quedará bastante liquida.
  4. Pon una olla onda en fuego medio y vierte los contenidos de la licuadora en ella.
  5. Cuando la salsa empieza a hervir (su color usualmente cambia), dejala hervir unos 4 minutus más.
  6. Ponle sal al gusto cuando la salsa ya haya hervido unos 4 minutos. Luego Dejala hervir unos 5 minutos más.
Notas de la Receta

  • Ponle un poco de sal (como una cucharadita), menea la salsa y pruebala. Si crees que necesita más sal, ponle un poco más. Repite hasta que tenga el sabor de sal deseado.
  • Si sientes que la salsa está muy acida para tu gusto, ponle media cucharada de azúcar, meneala y pruebala. Repite hasta que tenga el sabor deseado.
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