Cuando niños, en El Salvador, mi esposo y yo veiamos los anuncios de la pizza en la tele y deseabamos poder ser nosotros en la tele, comiendola. Al fin, al crecer y vivir en la ciudad, logramos probarla por primera vez. Fué lo que siempre nos imaginamos y más. Mi esposo lo describe como una explosión de sabores en su boca. En ese momento sintió que estaba en la cima de una montaña con los brazos abiertos y pedazos grandes de queso, chile verde, tomates y champiñones rodeandolo. Un bocado después y el primer sorbo de soda bien fria afirmaron su pasión hacia la pizza.
Ahora, después de tanto tiempo intentando hacerla por nosotros mismos, hemos llegado a esta receta que les compartimos.
Espero que disfruten mucho de esta pizza ya que todos los ingredientes son frescos.
Si tienes pequeños en casa, ellos pasarán un momento inolvidable con ustedes, preparandola y comiendola en familia. Eso es lo que hacemos con nuestra pequeña en casa.
Esta es una buena receta para hacer con la familia. Sigue este link para la receta de la salsa de tomate.
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Ingredientes
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Para la Masa
- Ingredientes para Cubrir (Toppings)
Instrucciones
- Combinar los ingredientes secos: harina, azúcar, y sal. Revolver bien.
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Agregar la levadura una vez los ingredientes anteriores esté bien combinados.
- Tibiar el agua. La temperatura de el agua tiene que estar entre 43-46 °C (110-115 °F) para que no mate la levadura.
- Agregamosel agua tibia y el aceite de oliva a los ingredientes secos y revolvemos bien. (Terminaremos con una pasta pegajosa pero esta bien porque todavia hay que amazar la masa.)
- Espolvorear 1/4 de taza + 1 cucharada de harina de todo propósito en una superficie plana donde amasaremos la masa.
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Amasar la masa por 10 minutos exactos sobre la superficie con harina. Después de haberla amasado, guardarla en un contenedor con tapadera donde no ventile aire (o cubrirla bien con plástico).
- Colocar la masa a reposar para que doble el tamaño. Colocarla en un lugar calientito, donde no entren rafagas de frio. Yo usualmente lo pongo en el horno o el microonda (SIN encender) por que son las partes más calientitas de la casa.
- Luego que la masa a doblado el tamaño, saquela del contenedor.
- PRECALIENTE el horno a 190.6 °C (375 °F)
- Espolvorear un poco de harina, con lo que se hagarre con los dedos, sobre una superficie plana.
- Poner la masa sobre la superficie que está espolvoreada con harina y DIVIDIR la masa en dos si se quiren hacer DOS pizzas pequenas o usar TODA la masa para hacer UNA pizza gigante.
- Aplanar y redondear la masa y ponerla en un molde para pizza, dejar suficiente espacio en la orilla para ponerle queso si gustas.
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Si le vas a poner queso a la orilla: ir envolviendo el queso (preferiblemente NO rayado) con la masa para que el queso quede bien envuelto en la orilla. Hacerle algunos orificios con un tenedor a la masa (no a la orilla).
A Ponerse Creativos
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Ponerle salsa de tomate como base, luego el queso mozarella rallado y luego agregar todas tus verduras y carnes favoritas.
- Meterla al horno y hornearla por 25 minutos o hasta que se vea doradita.
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Saque la pizza del horno cuando ya se vea doradita de la orilla (como 25 minutos).
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Cortela en unas 8 o 10 porciones y alardee con su familia y amigos que ya puede hacer pizza de primera calidad :)
- DISFRUTEEEEEEE!!!
Notas
- La levadura la agredo de último a los ingredientes secos porque si la levadura tiene contacto directo con la sal ya no trabajará igual. En otras palabras la sal mata la levadura. :)
- El horno deberá estar a 190.6 °C (375 °F) antes de meter la pizza a hornear.
- Yo meto la pizza blanca por 5 minutos para luego ponerle margarina en la orilla. Luego la saco y le pongo el queso y verduras. Pero si quieres, puedes saltarte el paso de los 5 minutos y en lugar ponerle todos los ingredientes y meterla a hornear por 25 min.
Ahora que ya sabes como hacer pizza, recuerda compartir esta página de receta con amigos en Facebook o algún otra red social. Graciaaaaasss! :)
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