PUPUSAS DE FRIJOL CON QUESO

La pupusa de frijol con queso es una de las variedades de pupusa más populares en El Salvador. Video de como hacer los frijoles para pupusas. Acompaña estas pupusas con …

Pupusas de Queso con Vegetales

En el Salvador siempre acompañamos las pupusas con salsa de tomate y con curtido de repollo y vegetales. Sique este link para ver más variedades deliciosas de pupusas salvadoreñas. Recuerda …

Riguas

Las riguas son deliciosas tortas en forma de media luna hechas de maiz tierno (elote),  envueltas en hojas de banana y cocinadas sobre una plancha. Recuerda que puedes compartir tu …

Cuando cocinas al vapor, el agua o liquido es hervida continuamente para producir una cantidad constante de vapor. El vapor rodea la comida y la cocina completamente mientras mantiene su humedad.
Hay diferentes formas de cocinar al vapor. Restaurantes grandes tienen sus propias máquinas de vaporización u horno de vaporización combi. Otros métodos incluyen usar una olla con ramitas, hojas, canastas, el horno microonda y hasta envolviendo la comida con aluminio antes de meterla al horno o a la parrilla.

Tamales de Pollo en Hojas de Banana — Los Mejores Tamales Salvadoreños

Tienes que probar estos tamales Salvadoreños. Son los mejores tamales que hayas probado. Mi suegra me enseño a hacerlos hace muchos años y a todos les encanta. Son hechos de …

Tamales de Elote — Tamales de Maiz Tierno

Deliciosos tamales de elote con queso como los hacía mi abuela, paso a paso y con imagenes y video.

CURTIDO PARA PUPUSAS SALVADOREÑAS

En El Salvador acompañamos las pupusas, los pastelitos, la yuca frita y otros alimentos (principalmente comidas de la calle) con este delicioso repollo y vegetales curtidos. Es muy fácil de …

Freir requiere el uso de una sarten o una olla y aceite o algún otro tipo de grasa o manteca a una alta temperatura. La comida se coloca en el aceite, ya sea poco aceite o tanto que la comida queda sumerjida. El resultado final es un alimento que retiene su humedad, sabor y obtiene un color cafe dorado impresionante.

TORREJAS SALVADORENAS

Para esta receta vamos a usar el pan para torreja. Sigue este link hacia la receta para el Pan de Yema para Torrejas. Link to recipe in English. Recuerda que …

NUEGADOS DE HUEVO SALVADOREÑOS (Buñuelos)

Los nuegados de huevo acompañados con un chilate de masa de maiz con gengibre son una delicia Salvadoreña que ahora tu también podrás disfrutar porque los nuegados Salvadoreños son muy …

Empanadas de Plátano y Leche Salvadoreñas

Unas de mis memorias favoritas de mi niñez es de las escasas ocaciones en las que la vendedora de empanadas de plátano pasaba por mi casa. Casi nunca llegaba ya …

Esta técnica de cocción requiere que los alimentos se sumerjan en agua la cual está o alcanzará el punto de ebullición de 100 Centigrados (212 °F). El agua hirbiendo produce grandes burbujas, las cuales mantienen los alimentos en movimiento mientras se cocinan.

Pozole Mexicano

El pozole es una de mis comidas Mexicanas favoritas. Esta receta que les comparto es el resultado de varios experimentos mientras aprendía a prepararla. Me parece deliciosa pero tu comentame …

Salsa de Tomate para Pupusas y Pizza

Esta deliciosa salsa de tomate puede ser usada para muchas cosas, además de acompañar las ricas pupusas. Yo la uso también para hacer pizzas, pollo guisado, para comer con tortillitas …

TORREJAS SALVADORENAS

Para esta receta vamos a usar el pan para torreja. Sigue este link hacia la receta para el Pan de Yema para Torrejas. Link to recipe in English. Recuerda que …

Este es un método más suave o lento de cocinar comidas que el simple hervido. Se usa una temperatura más alta que el escalfado o pochado la cual es usualmente entre 82 °C (180 °F) y 96 °C (205 °F). Esta temperatura está por debajo del punto de ebullición pero produce pequeñas burbujas. Para realizar este método de hervido a fuego lento (simmer en Inglés), primero traes el agua al punto de ebullición (hervir) y luego le bajas la temperatura.

TORREJAS SALVADORENAS

Para esta receta vamos a usar el pan para torreja. Sigue este link hacia la receta para el Pan de Yema para Torrejas. Link to recipe in English. Recuerda que …

El horneado y rostizado tienen una similitud: ambas requieren el calor directo de un horno para cocinar la comida de todos lados. Sin embargo, el rostizado se usa para carnes y vegetales, mientras que el horneado se usa para panes, pizzas y pasteles. El horneado es usualmente a una temperatura más baja que el rostizado.

PAN DE YEMA PARA TORREJAS

Este pan de yema puede ser utilizado para hacer deliciosas Torrejas Salvadoreñas. Link for recipe in English. Recuerda que puedes ver el video de Youtube aqui arriba en el carrusel …

PASTEL DE CREMA AGRIA Y MANZANAS

Este delicioso pastel de crema agria es mi propio invento. Es posible que haya existido antes. No lo sé. Pero se me ocurrió la receta porque teníamos demasiadas manzanas y …

Pizza Casera con Extra Queso Vegetales y Orilla Rellena de Queso

Cuando niños, en El Salvador, mi esposo y yo veiamos los anuncios de la pizza en la tele y deseabamos poder ser nosotros en la tele, comiendola. Al fin, al …