Rinde:
11 Porciones
Dificultad:Medio
Tiempo de Prep: 10Mins
Tiempo de Cocción:
20Mins
Tiempo Total:
30Mins
En el Salvador siempre acompañamos las pupusas con salsa de tomate y con curtido de repollo y vegetales.
Sique este link para ver más variedades deliciosas de pupusas salvadoreñas.
Recuerda ver mis videos caseros de las recetas en mi canal de Youtube.
Link for recipe in English.
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Ingredientes
Ajustar Porciones
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Para el Queso
- Para la Masa (para quienes no tienen masa de maiz)
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Instrucciones
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En un contenedor aparte, combina el queso, la sal, el agua, los vegetales bien picados (casi puré) y amasalos bien hasta tener una consistencia suave del queso.
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En otro contenedor mezcla la harina para tortillas de maiz, la harina de arroz y el agua y amasa bien hasta que todo este bien combinado.
- Calienta un comal o una plancha un poco más de la temperatura media y cuando el comal esté caliente, agregale una capa delgada de aceite.
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Toma un poco de masa y palmeala como que vas a hacer una tortilla. Coloca un poco de la mezcla del queso en el centro de la masa. Ahora cierra la tortilla y remueve el exceso de masa que te quede.
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Una vez tengas la masa con el relleno dentro, pon aceite en tus manos y poncelo a la bolita que acabas de hacer.
- Ahora, con tus cuantro dedos de tu mano izquierda, has una leve presión y al mismo tiempo con tu dedo gordo de tu mano derecha has una leve presion y rota el circulo de la masa con el relleno. Sigue haciendo la misma rotación hasta que tengas un circulo. Luego lo único que hay que hacer es volver a palmear el circulo como que vas a hacer una tortilla. Opcionalmente: Si no la puedes palmear, entonces coloca la bola entre dos pedazos de plastico, luego coloca un plato con base ancha encima y aplasta.
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Pon la pupusa en el comal y deja cocinarla por un promedio de 1 minuto o con el uso de una espatula levanta un lado del pupusa y mira si ya no está blanca o cruda la masa. Si ya se ve bien de abajo, dale vuelta para que se cocine el otro lado.
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Una vez cocinadas las pupusas las puedes acompanar con salsa y curtido. Espero que les haya gustado est recea y nos vemos en la proxima!!!! BYE. :)
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